11月21日，『星』耀福建，共鑒食光——2026福建省米其林指南發(fā)布慶典在鷺島廈門華彩綻放。燕之屋作為此次活動的燕窩品牌唯一合作伙伴亮相，助力榮耀時刻，與各界人士共同見證新一版福建省米其林指南榜單的揭曉，啟幕山海相逢的味覺新章。
 

圖：2026福建省米其林指南發(fā)布慶典 

 
       米其林指南以其嚴(yán)格的評審標(biāo)準(zhǔn)和完善的評級體系，成為全球餐飲界公認(rèn)的權(quán)威。此次「2026福建省米其林指南」榜單正式發(fā)布，覆蓋福州、廈門、泉州和寧德四座城市，包括米其林一星、必比登推介以及米其林指南入選餐廳在內(nèi)的96家餐廳入選。在米其林指南來到福建一年后，這片山海交融的土地持續(xù)展現(xiàn)其層次豐富、技法精準(zhǔn)、風(fēng)土鮮明的美食實(shí)力，既深植傳統(tǒng)又昂首前瞻。米其林指南國際總監(jiān)格溫達(dá)·普勒內(nèi)克（Gwendal Poullennec）表示：“在這片‘一城一味’、風(fēng)味紛呈的土地上，持續(xù)進(jìn)取的餐廳和新生代廚師不斷崛起。他們中許多人歷經(jīng)海外淬煉，如今以現(xiàn)代技藝重新詮釋本土食材，不僅延續(xù)了閩菜的深厚傳統(tǒng)，更為本地食客與國際訪客打開了嶄新的味覺視界。”「2026福建省米其林指南」的發(fā)布，正是米其林指南對福建美食文化的又一次深度探索與認(rèn)可。
 

圖：2026福建省米其林指南發(fā)布慶典 

圖：燕之屋傾情助力2026福建省米其林指南發(fā)布慶典

 
       燕之屋^①28年來始終專注于高品質(zhì)燕窩的研發(fā)與生產(chǎn)。燕之屋2024年擁有三大自建燕窩工廠，全球規(guī)模第一^②，燕之屋堅持從源頭臻選進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料，連續(xù)6年位居國內(nèi)CAIQ溯源燕窩進(jìn)口量榜首^③。為確保每一份燕窩產(chǎn)品的非凡品質(zhì)，燕之屋科研團(tuán)隊深入考察作為燕窩主產(chǎn)地印尼的各個燕窩產(chǎn)區(qū)，從源頭劃分原料產(chǎn)區(qū)等級，分別為特鉆產(chǎn)區(qū)、鉆石產(chǎn)區(qū)以及黃金產(chǎn)區(qū)。慶典現(xiàn)場，燕之屋旗下高端燕窩品牌“碗燕”系列產(chǎn)品碗燕·尊享款（158g）禮盒、燕之屋鮮燉燕窩禮盒、燕之屋·燕窩肽天然蘇打水等產(chǎn)品一同登場，展位設(shè)計奢雅大氣，產(chǎn)品內(nèi)涵豐富，以輕量化養(yǎng)生理念+儀式感體驗設(shè)計的雙重革新，破解傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的場景局限，傳遞出燕窩文化的魅力，讓千年^④燕窩智慧真正融入現(xiàn)代滋養(yǎng)生活，成為現(xiàn)場交流的焦點(diǎn)。“印尼好燕窩，長供燕之屋”的標(biāo)識，向賓客訴說著品牌對原料源頭的執(zhí)著。2024年6月，印度尼西亞檢疫局局長Sahat Manaor Panggabean到訪燕之屋燕窩智能工廠時，表示：“燕之屋是一家非常優(yōu)秀的企業(yè)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量，燕窩原料主要從印尼進(jìn)口，我在這里也向燕之屋保證，向燕之屋提供印尼最好的燕窩”。
 

圖：燕之屋展位（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn)） 

 
       燕窩在中國有著悠久的食用歷史，自古以來就是宮廷貴族與達(dá)官顯貴滋補(bǔ)養(yǎng)生的佳選，其珍貴性不言而喻。近年來，燕之屋與高端餐飲和多家米其林餐廳展開多領(lǐng)域、多層次跨界合作，從產(chǎn)品共創(chuàng)到場景交融，將“千年燕窩”與“星級美饌”進(jìn)行融合，不僅呈現(xiàn)視覺與舌尖上的璀璨盛宴，更拓寬了燕窩在現(xiàn)代生活中的想象邊界，讓傳統(tǒng)滋養(yǎng)以當(dāng)代語言重新詮釋，進(jìn)一步提升中華滋補(bǔ)文化的影響力與美學(xué)價值。
 

圖：燕之屋x魯上魯聯(lián)名高端創(chuàng)新燕窩魯菜（圖片僅供參考） 

 
       燕之屋先后與高端餐飲，2026米其林指南上榜餐廳進(jìn)行深度合作，攜手蘭頌餐廳舉辦「燕語香頌」聯(lián)名法奢燕窩套餐發(fā)布會，演繹東西方飲食文化的邂逅；與魯上魯將燕之屋燕窩的自然滋養(yǎng)融入魯菜的精妙技法，共筑味覺烏托邦；聯(lián)袂潮菜殿堂·金融街潮汕文化地——潮上潮（英藍(lán)店），將盛夏鮮意融入中式燕窩與潮汕風(fēng)味之中共赴味蕾雅宴。眾多跨界合作不僅拓展了燕窩的食用場景，更讓這一傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品以創(chuàng)新形態(tài)亮相于多元美食文化中。
 

圖：燕之屋攜手法餐廳蘭頌舉辦「燕語香頌」聯(lián)名法奢燕窩套餐
（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn)） 

圖：燕之屋與潮上潮攜手呈獻(xiàn)潮燕雙輝·古法匠心聯(lián)名燕窩菜
（圖片僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn)）

 
       在當(dāng)晚的慶典晚宴上，燕之屋作為慶典合作伙伴，參與支持了一場融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的美食體驗。晚宴現(xiàn)場燈光璀璨，賓客們沉浸在悠悠時光，悅享高階美饌帶來的溫柔慰藉。
 

圖：燕之屋傾情助力2026福建省米其林指南發(fā)布慶典 

 
       2026福建省米其林指南發(fā)布慶典璀璨結(jié)束，燕之屋作為此次發(fā)布慶典合作伙伴共襄盛舉，以其經(jīng)敏銳味蕾鑒證的上乘燕窩，共同開啟舌尖上的新篇章，不僅為福建的美食圖景增添了新的亮色，更為傳統(tǒng)食養(yǎng)文化的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型提供了全新可能。燕之屋也將持續(xù)以創(chuàng)新精神書寫著燕窩文化的未來，助力燕窩這一東方珍品在更廣闊的國際舞臺上，綻放獨(dú)特魅力。
 
①指燕之屋企業(yè)
②按截至2024年5月包裝燕窩行業(yè)于全球的生產(chǎn)基地面積計算，包裝燕窩指經(jīng)過加工包裝后的食用燕窩，包括干燕窩、即食燕窩以及鮮燉燕窩，于2024年6月完成調(diào)研。來源：弗若斯特沙利文，基于對全球包裝燕窩行業(yè)的研究。
③燕之屋在2019-2024年CAIQ溯源燕窩國內(nèi)進(jìn)口商排行榜中位居榜首。數(shù)據(jù)來源：中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺
④早在唐代我國就已用瓷器與北婆羅洲大尼亞巖洞所產(chǎn)的燕窩進(jìn)行物對物的交換，交換品也成為了宮廷的御用珍品?！端幬锱c人》August 2000（Vol13）P349